Sanak
Buku menu keluarga
Makan bersama sanak saudara · edisi contoh 01
SanakRumah makan keluarga · buku menu
Sampul
Sampul depan.
Fokuskan buku lalu tekan ← / → untuk membalik.
SanakSanak
Selamat datang
Hidangan untuk dibagi di tengah meja bersama sanak saudara. Sepuluh halaman berlaminasi dalam empat bab.
Daftar isi1
SanakSanak
Cara membaca menu
Setiap hidangan punya kode, nama, satu baris cara memasaknya, dan kolom harga.
- Tanda pedas
- ringansedangkuatSelalu dengan kata; tanpa tanda berarti tidak pedas.
- Porsi
- Satu porsi untuk satu orang. Paket keluarga untuk dibagi 2–3 atau 4–6 orang.
- Harga
- Kolom Rp — sengaja kosong: pemilik rumah makan menulis harganya sendiri.
Harga diisi pemilik rumah makan2
Bab 1Nasi & lauk
Nasi & lauk
Satu porsi untuk satu orang; lauk bisa dibagi di tengah meja.
- N-01Nasi liwet daun salamHarga belum diisi
Nasi gurih dimasak dengan santan, serai dan daun salam.
- N-02Ayam bakar kecapHarga belum diisi
Dipanggang di atas arang dengan olesan kecap manis.
- N-03Ikan nila gorengsedangHarga belum diisi
Digoreng kering, dengan sambal bawang di samping.
- N-04Tempe & tahu bacemHarga belum diisi
Direbus dengan gula aren dan ketumbar, lalu digoreng.
- N-05Telur baladoringanHarga belum diisi
Telur rebus dalam tumisan cabai merah dan tomat.
Nama & uraian ilustratif3
Bab 1Nasi & lauk
Berkuah
Disajikan dalam mangkuk; nasi dipesan terpisah.
- N-06Garang asem ayamringanHarga belum diisi
Kuah asam belimbing wuluh, dibungkus dan dikukus.
- N-07Soto ayam beningHarga belum diisi
Kuah kunyit bening dengan soun, kol dan seledri.
- N-08Rawon dagingHarga belum diisi
Kuah hitam kluwek dengan tauge pendek.
Harga diisi pemilik rumah makan4
Bab 2Sayur & sambal
Sayur & sambal
Sayur untuk dibagi; sambal disajikan di cobek kecil.
- S-01Sayur asemHarga belum diisi
Kuah asam dengan jagung, kacang panjang dan melinjo.
- S-02Urap sayurringanHarga belum diisi
Sayur rebus dengan kelapa parut berbumbu.
- S-03Sayur lodehHarga belum diisi
Labu siam, terong dan kacang panjang dalam santan.
- S-04Tumis kangkungringanHarga belum diisi
Kangkung ditumis bawang putih dan tauco.
- S-05PecelsedangHarga belum diisi
Sayur rebus dengan saus kacang dan rempeyek.
Nama & uraian ilustratif5
Bab 2Sayur & sambal
Sambal
Diulek saat dipesan.
- SB-1Sambal terasikuatHarga belum diisi
Cabai, tomat dan terasi bakar.
- SB-2Sambal matahkuatHarga belum diisi
Bawang merah, serai dan cabai rawit iris dalam minyak kelapa.
- SB-3Sambal kecapringanHarga belum diisi
Kecap manis dengan bawang merah dan cabai iris.
- SB-4Sambal hijausedangHarga belum diisi
Cabai hijau dan tomat hijau, ditumis.
Harga diisi pemilik rumah makan6
Bab 3Paket keluarga
Paket keluarga
Paket bersama untuk 2–3 orang. Isi setiap paket adalah contoh.
- P-01Paket nasi liwetkuatHarga belum diisi
Nasi liwet, ayam bakar, tempe-tahu bacem, lalapan dan sambal terasi.
- P-02Paket sotoHarga belum diisi
Soto ayam bening, nasi putih, perkedel kentang dan kerupuk.
- P-03Paket sayursedangHarga belum diisi
Sayur asem, pecel, tempe goreng dan nasi putih.
Nama & uraian ilustratif7
Bab 3Paket keluarga
Untuk 4–6 orang
Dibawa dalam rantang ke tengah meja.
- P-04Paket sanakkuatHarga belum diisi
Nasi liwet, ayam bakar, ikan nila goreng, sayur lodeh dan dua sambal.
- P-05Paket rawonHarga belum diisi
Rawon daging, nasi putih, telur asin, tauge dan kerupuk.
- P-06Paket nasi kuningringanHarga belum diisi
Nasi kuning, urap, telur balado dan ayam goreng.
Harga diisi pemilik rumah makan8
Bab 4Minuman & manis
Minuman
Dingin dengan es atau hangat, sesuai permintaan.
- M-01Es teh manisHarga belum diisi
Teh melati diseduh pekat, dengan gula.
- M-02Wedang jaheHarga belum diisi
Jahe bakar, gula aren dan serai, disajikan hangat.
- M-03Es jerukHarga belum diisi
Jeruk peras dengan es batu.
- M-04Es kelapa mudaHarga belum diisi
Air dan daging kelapa muda dengan sirup gula aren.
- M-05Kopi tubrukHarga belum diisi
Kopi giling kasar diseduh langsung di gelas.
Nama & uraian ilustratif9
Bab 4Minuman & manis
Manis
Penutup, atau teman minum teh.
- D-01KleponHarga belum diisi
Bola ketan isi gula aren, berbalut kelapa parut.
- D-02Es cendolHarga belum diisi
Cendol hijau, santan dan gula aren cair.
- D-03Pisang gorengHarga belum diisi
Pisang kepok dalam adonan renyah.
- D-04Kolak ubiHarga belum diisi
Ubi dan pisang dalam kuah santan gula aren.
Harga diisi pemilik rumah makan10
Sanak adalah rumah makan keluarga fiktif untuk studi desain. Nama, hidangan dan uraiannya ilustratif, harganya sengaja dikosongkan, dan tidak ada pesanan yang diterima.
Daftar isi
Sepuluh halaman berlaminasi, empat bab. Pilih bab atau buka dari halaman pertama.
Mode 3D memuat lipatan halaman yang mengikuti seretan (±150 KiB, hanya setelah dipilih). Tanpa itu halaman berganti langsung; isi menu sama.